中国经济网北京5月8日讯(记者 石兰) 鸡蛋，以偏激他蛋类，如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，是养分丰富且全面的食物，含有卵白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等东说念主体所需要的养分物资。阛阓上常见的鸡蛋有白皮鸡蛋还有红皮鸡蛋，这两种鸡蛋有什么折柳吗？哪一种更好？北京大学大家卫生学院教养马冠生先容说，其实鸡蛋皮是红的、一经白的，主若是鸡蛋壳中含的物资不同形成的，对鸡蛋中的养分素影响很小。 鸡蛋中含有丰富的优质卵白质，1个50克(1两)的鸡蛋含有大要6克的卵白质。而且由于鸡蛋卵白质的氨基酸构成

中国经济网北京5月8日讯(记者 石兰) 鸡蛋，以过头他蛋类，如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，是养分丰富且全面的食物，含有卵白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等东谈主体所需要的养分物资。市集上常见的鸡蛋有白皮鸡蛋还有红皮鸡蛋，这两种鸡蛋有什么区别吗？哪一种更好？北京大学全球卫生学院素质马冠生先容说，其实鸡蛋皮是红的、一经白的，主如若鸡蛋壳中含的物资不同形成的，对鸡蛋中的养分素影响很小。 鸡蛋中含有丰富的优质卵白质，1个50克(1两)的鸡蛋含有轻便6克的卵白质。况兼由于鸡蛋卵白质的氨基酸构成与