物联网软件开发的公司 @新疆东谈主民，来尝尝台山的好味“稻”！｜五邑好意思食②
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金秋时节，走进江门台山万亩肥土中，金色稻浪随风涌动，阵阵稻香萦绕鼻尖。
台山是广东水稻拔擢面积最大、优质稻拔擢面积最大的县级市，亦然国度优质商品粮基地之一。辖区内都斛、赤溪、斗山、端芬、广海等地有着连片约22万亩沃土肥土，优质稻掩饰率达99%以上，广东省万亩食粮（水稻）高产创建示范片更是领有“广东第一田”的好意思誉。
适口的米饭能有多香？11月1日至2日，在广东（江门）食物走进新疆专场行径现场上，台山大米将身先士卒，为新疆东谈主民带来饭味弥散、口感香滑、软而不粘的好滋味。
台山大米，好在风土。台山靠近南海，属亚热带海洋性季风型气象，光、热、水极为丰富，雨热同时，日照时代长，极端符合水稻拔擢。
此外，台山东有北峰山和南峰山，西有大隆山和紫萝山，东西山脉之间有着广宽的冲积平原，约占全市面积的三分之一。平本土质裕如疏松、通透性好况且是富氧情景，极大增强了水稻根系的沁氧才调，陶冶了台山大米净润弥散的颗粒和香甜的口感。
台山大米，物联网软件开发的公司好在食材。台山是华南地区稻种的源产地之一，野生稻遍布于台山境内。台山先民在永久劳顿中，束缚选育出稳妥当地栽培条目和符合东谈主们需要的、且具特点的品种，丝苗米等于台山大米最为了得的代表。在嘉靖二十四年编纂的《新宁县志》里，就有“黄粘”“油粘”“花粘”等品种的纪录。
2000年以来，台山接踵培育出“皆粒丝苗”“皆丰占”“象牙香占”等优质大米，其中象牙香占凭着优良品性著明广东，并远栽至江西等邻近省份及东南亚一带。这些品种的大米米粒细长、彻亮结义、饭粒柔嫩、口感上乘，为台山米的高品性提供了保险。
台山大米，好在仪态。关于“吃货”来说，台山大米最佳的呈现方法，莫过于一煲黄鳝饭。将提前浸泡好的台山大米铺在瓦煲底部，转中火将饭煮到“只是熟”时，再将已去骨调味的黄鳝肉铺在饭面，让其香味充分浸透饭中。待煮熟后，揭开盖子撒上葱花，米香、鳝香、葱香交汇相融，一口下肚，更令东谈主品味无限。
农业、渔业资源丰富的台山，除了遐迩著名的大米外，还有恶积祸盈的海产物、土特产，给你好滋味！
撰文：欧晓嫦
小程序开发开端：南边农村报