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物联网软件程序开发 我国老四大名酒, 除了茅台还有哪3种? 有五粮液吗? 看完涨常识
发布日期：2024-10-28 07:44 点击次数：169
老酒客们约会凑场，聊的话题大多离不开酒，惟有酒管够，他们能从现时宇宙各地的名酒，一直聊到新石器时间霉变谷堆中荒疏出来的第一缕酒香。这不，前几天与几位老酒友聚了聚，其中便聊到了我国的老四大名酒，有几位老酒友为此还争得面红耳热。除了老四大名酒有哪四种以外，争议的焦点还讨好在五粮液是不是老四大名酒的问题。我国老四大名酒，除了茅台还有哪3种？有五粮液吗？看完涨常识。
开国后，我国先后进行了5届宇宙酒评会，先后评比出了我国老四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒以及十七大名酒。老四大名酒即是指1952年在北京举行的第一届宇宙酒评会上所评比出的我国四种名酒，永别为：贵州茅台酒、山西汾酒、泸州老窖特曲（曲酒）、陕西西凤酒。
一、贵州茅台酒
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算作现如今我国白酒江湖当仁不让的带头年老，贵州茅台酒包摄于我国老四大名酒是最无争议的。不单在酱香型白酒界限，哪怕放眼所有白酒业界，也无东谈主省略撼动茅台酒的江湖地位。贵州茅台酒地处赤水河酱香酒中枢性带，以小麦为粮，高温制成大曲，只选定贵州当地的优质红樱子高粱算作酿酒用粮。端午制曲、重阳下沙，严苛礼服着酱香酒经典的12987工艺。酿酒周期之长、酿造工艺之复杂、洞藏陈香之严苛，在所有白酒业界亦然空前绝后的。
二、山西汾酒
关于年青点的酒友来说，可能对山西汾酒的酿酒历史不太了解，致使于嗅觉现如今的汾酒齐有点没落的意味。要是这么想，那便大错特错了。单从酿酒历史上去精良，汾酒齐足以甩大多量名酒数条大街。在盛唐时候，一拿起杏花村的汾酒，早依然闻明远近。自此之后，汾酒更所以一种文化钤记的阵势，被平素讴颂，物联网软件开发资讯记起进一代又一代东谈主心中。汾酒以大麦羼杂豌豆，低温制成豆曲；以单一高粱为粮，给与了独挑升缸发酵；酿酒工夫则是经典的“清蒸二次清”工艺。
三、泸州老窖特曲
算作浓香型白酒的始祖，往时入选老四大名酒之时，还叫作泸州老窖曲酒。在浓香型白酒业界一直流传着“千年老窖万年糟、酒好全凭窖池老”的说法，低于30年窖龄的窖池，根蒂就酿造不出特曲白酒。要是从这点上分析，泸州老窖特曲代表浓香酒入选老四大名酒，十足实至名归。泸州老窖有着从明朝万积年间一直沿用于今的老窖池群，而况从未间隔使用，不行是业界的“活化石”，更为其得回了“国窖”的好意思誉。小麦为粮，中温制曲，高粱酿酒，中枢工夫是混蒸混烧、续糟配料的浓香工艺。
四、陕西西凤酒
儒家文化的中枢念念想是中和，要曲直要选出一款白酒与之相匹配，那非西凤酒莫属。西凤酒在交融了幽香、浓香两大白酒香型酿酒特色的基础上，创造性地设置出了相对中和的凤香型白酒。以小麦、大麦羼杂豌豆算作制曲用粮，用的是幽香型的粮，制曲工艺却是浓香型的中高温制曲。用浓香型白酒的泥窖来发酵糟醅，却要如期计帐窖池底部及窖壁上的窖泥，防御浓香露头。恰是因为有了这些出奇酿酒武艺的夹合手，造成了西凤酒独到的“清而不淡、浓而不艳、香不露头”的凤香特色。
在此不得不说一下物联网软件程序开发，想往时因为千般原因，五粮液缺憾地错失了上榜契机，与我国老四大名酒名称交臂失之，这也成为了五粮液心中弥远的痛。一又友们，你了解我国老四大名酒吗？这四大名酒，你不知谈哪一种？哪款四大名酒是你的家乡酒？接待不才方的褒贬区与酒友们一齐聊一聊吧！