王大妈本年63岁，肉体一直挺硬朗的，但等于有点老东说念主家的通病——三高。

她认定，肉吃多了容易升高“三高”，那干脆就统共不吃肉，只茹素。从此，她的餐桌上就只须蔬菜、生果和豆成品，连鸡蛋和牛奶王人很少吃。

登程点，王大妈以为我方的饮食风俗健康多了，肉体王人变好了。但时辰一长，她启动以为分袂劲了，爬个楼梯王人会气急结巴，走起路来腿也使不上劲，大要力气王人被抽走了雷同。

有一天，她在小区里遛弯，忽然以为一阵头昏脑眩，差点就跌倒了。邻居们见状，赶快把她送到了病院。大夫一查抄，王大妈尽然得了肌少症。

这让王大妈疑忌不已：不是王人说吃肉对肉体不好吗？到底老年东说念主该不该吃肉呢？

一、清华斟酌：老年东说念主多吃点肉，或更龟龄

不少中老年东说念主王人会“谈肉色变”，以为肉吃多了对肉体不好，已经少吃为妙。关联词，清华大学的斟酌东说念主员却告诉咱们，老年东说念主吃点肉并不是赖事。

清华大学药学院的斟酌团队通过小鼠履行发现，老年东说念主适量多吃点肉，反而成心于延年益寿。

效果披露，在相宜缩短食品摄入、结束热量的前提下，进步脂肪比例、缩短碳水化合物比例的高脂饮食，不错减缓朽迈历程中的代谢特别和器官萎缩，有助于延龟龄命。

斟酌强调，老年东说念主应该保证卵白质摄入，因为跟着年龄增长，肌肉量减少，适量摄入肉类中的卵白质有助于减速朽迈，驻扎肌少症。

无独到偶，《柳叶刀》一项波及11个国度的斟酌披露，多吃肉的老东说念主可能更龟龄，绝顶是摄入较高卵白质的老年东说念主患癌症的风险更低。

具体来说，每天卵白质摄入量逾越40克的老年东说念主赔本率约为18%，而摄入量低于40克的老年东说念主赔本率约为31%。

老年东说念主相宜吃点肉，对肉体可有不少克己：

最初，肉类是优质卵白质的起原，吃肉成心于保管肌肉质地和功能，减少肌肉流失。

其次，肉类含有维生素B12、铁、锌等对老年东说念主健康至关贫窭的养分，能驻扎贫血和其他养分穷乏症。

另外，年岁大了，体内的抗氧化物就会减少，而吃肉成心于进步抗氧化物水平，再行活跃大脑里的乙酰胆碱酯酶，这有助于保执大脑健康和改善追溯力。

是以，老年东说念主不必统共不吃肉，只须吃得适量，就有助于保执健康，延年益寿。

二、对于吃肉的误区，一次全说清

除了上头所说的\"老年东说念主应该少吃肉\"的坏话，对于吃肉还流传着不少广为东说念主知的说法，知说念当今还有好多东说念主王人笃信不疑，今天小九就来给全球逐个解说了了。

传言一：不吃肉，就不错降血脂？

有些中老年一又友之是以不肯意吃肉，是因为他们认为\"不吃肉\"就等于\"减少脂肪摄入\"，这么就能\"缩短血脂\"，实质上，开发一款物联网软件要多少钱这种念念法是分袂的。

相宜吃肉并不会导致血脂升高。血脂包括甘油三酯和胆固醇等，咱们常说的高血脂主要等于这两种物资在血中的含量过高。

先说甘油三酯，它大无数是体内合成，只须少数从食品中取得。是以，念念结束血脂，光靠少吃肉是不够的。

接着来讲讲胆固醇，它和甘油三酯访佛，松懈70%到80%是肝脏合成的，只须小部分来自饮食。是以，适量吃肉对血脂的影响并不大。

是以说，高血脂的东说念主并不是不可吃肉，关节是要吃得健康、平衡。

传言二：我国癌症高发，王人是吃肉惹的祸？

一提到肉，全球最初念念到的可能是牛肉、猪肉等红肉。但在2015年，国外癌症斟酌机构把红肉归为2A类致癌物，也等于说，吃红肉可能会致癌。

好意思国国立卫生斟酌院和好意思国退休东说念主员协会开展了一项针对逾越50万名老年东说念主的斟酌，发现红肉和加工肉摄入最多的老东说念主赔本年龄更早，且每天食用约113克红肉的东说念主比较只摄入14克的东说念主，死于癌症或腹黑病的风险更高。

那咱们是不是就不可吃肉了呢？天然不是。

中国医科大学附庸盛京病院妇科肿瘤病房李秀琴训诫暗示，癌症不是由单孑然分引起的，它和生计风俗、遗传、环境等王人关系系，不可浅易归在吃肉上。

其次，癌症和吃肉关系，但关节是不可吃得太多。我国膳食浮图保举，每个东说念主每天吃40-75克肉为佳。只须按这个量来，平衡地吃肉，就无须太挂念会得癌症。

三、最妥当中老年吃的肉类名次榜，早知早受益

那么，老年东说念主吃什么肉才健康呢？广东疾控把柄优质卵白质含量，对不同肉类进行了排序，给老年东说念主保举了5种优质健康的肉类。

1、鸡肉

鸡肉是卵白质大户，含有20%卵白质，对保管骨骼肌肉健康相配贫窭。同期，鸡肉还富含含有的不充足脂肪酸，如油酸和亚油酸，对腹黑有益。比较其他肉类，鸡肉的脂肪含量较低，妥当老年东说念主、儿童吃。

2、鸭肉

鸭肉和鸡肉的养分价值差未几，卵白质含量松懈有16%，还有一些胶原卵白和弹性卵白，对皮肤好。鸭肉还富含维生素B群和维生素E，不错发达减速朽迈的功效。

3、瘦牛肉

瘦牛肉是优质卵白质的细致起原，含有东说念主体必需的通盘氨基酸，有助于肉体组织的开荒和孕育。另外，牛肉富含血红素铁，有助于驻扎贫血，对于老年东说念主尤其贫窭。

4、瘦羊肉

羊肉性温，有温中补虚、增强肉体屈膝力的作用，相对容易消化，妥当体质虚寒、消化功能较弱的老年东说念主。

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5、瘦猪肉

天然猪肉含有充足脂肪，但瘦猪肉的脂肪含量较低，且能提供丰富的B族维生素，对能量代谢、神经系统健康和红细胞生成有贫窭作用。

总之，老年东说念主在食用肉类时，应遴荐低脂肪、高卵白的肉类，并驻扎烹调局势和摄入量，以保证养分平衡，促进健康。

参考材料：

[1]《优质卵白十佳食品名次榜》.广东疾控.2020-06-24

[2]《最新斟酌：多吃肉的老东说念主可能更龟龄！但不驻扎这4点，会瞒上欺下》.科普中国.2021-10-23 2020-06-24

[3]《令嫒难买老来瘦？少吃肉多茹素？华西众人说，留神老年东说念主养分不良哈！》.四川大学华西病院.2022-10-17

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