近日，连锁暖锅品牌巴奴毛肚暖锅子品牌超岛（北京合生汇店）被曝出羊肉掺假。

9月7日，巴奴毛肚暖锅发布公告称，堤防到收集联系子品牌超岛门店“羊肉卷因素问题”的公论后，条款超岛团队主动送检，最新禀报效劳涌现，羊肉卷照实含有鸭肉因素。

随后，巴奴毛肚暖锅独创东说念主杜中兵在微博发文说念歉。

巴奴暖锅称赔付主顾835.4万元

品牌独创东说念主发文致歉

9月7日，闻明暖锅品牌巴奴集团发布公告称，近日，巴奴堤防到收集联系子品牌超岛门店“羊肉卷因素问题”的公论后，条款超岛团队主动送检，最新禀报效劳涌现，羊肉卷照实含有鸭肉因素。

巴奴称，对超岛北京合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起沿途破产整改、全面彻查。巴奴将对在超岛门店销耗过羊肉卷的主顾赔付835.4万元，赔付边界自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉，波及共8354桌。9月8日起，凡销耗过该居品的主顾，可凭支付记载，在10:30-22:00技巧，到超岛合生汇店领取抵偿现款1000元。

此外，巴奴集团取消超岛孤立采购权，改日采购全权由巴奴集团认真。巴奴集团决定对超岛品牌总司理、超岛居品研发认真东说念主、超岛运营认真东说念主作念出停薪留职的处理，再行学习、竞聘、评估后上岗。在门店破产技巧，超岛4家门店一线职责主说念主职工资、福利照常披发。

北京日报记者堤防到，巴奴毛肚暖锅品牌独创东说念主杜中兵9月7日晚也发文说念歉，称莫得作念好对超岛供应链的监督解决，导致了此次的问题。“这是咱们的缺欠，亦然我的背负，对此深感自责。”

博主曝光超岛暖锅卖假羊肉

4盒羊肉卷检出鸭肉因素

近日，有博主在应答平台上发布系列视频，曝光超岛北京合生汇店卖“假羊肉”一事。该博主称，共破耗98元在超岛购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷被泰斗机构检测出鸭因素。

博主受访时默示，近日，其在超岛串串暖锅北京合生汇店购买了一盒梅花肉、一盒鲜切羊肉以及四盒高钙羊肉卷，其中，高钙羊肉卷门店一盒100克售价为16元。该博主将其送至第三方检测机构检测，物联网软件开发资讯效劳涌现，梅花肉和鲜切羊肉未发现终点，而高钙羊肉卷则检测出了含有“鸭因素”。

笔据该博主发布的视频，他在超岛门店反复跟门伴计阐明，这是否为纯羊肉，并得回了伴计详情的报酬。笔据门店的信息公示，超岛的主要食物原材料由巴奴中央厨房——北京走时无穷大餐饮有限公司谐和配送。

9月5日，超岛自选暖锅（简称“超岛”）在其官方公众号发布针对此事的联系讲明，称公司正积极合作市集监管部门进行探问，并第一时候将联系居品送检，现在恭候进一步效劳。同期，为保险主顾职权，超岛决定在市集监管部门最终探问效劳出来之前，对涉事羊肉菜品作念暂时下架处理。

超岛在讲明中默示，涉事羊肉菜品系超岛孤立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区向阳乡九洲源食物加工场。“咱们在接到响应后，立即督促供应商开展自查现将采购以及厂商的联系信息进行公示。如联系羊肉居品存在博主响应的问题，一定对巨大主顾照章承担背负，并春联系背负方严肃处理。”

巴奴毛肚暖锅

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曾因网友吐槽时时上热搜

公开信息涌现，超岛建树于2020年，独创东说念主杜夯是巴奴毛肚暖锅独创东说念主杜中兵之子。

除了超岛外，巴奴也在9月6日对此进行了复兴。巴奴称，超岛照实为巴奴集团旗下子品牌，创立以来由孤立团队运营。巴奴称，巴奴集团对超岛有不成推卸的监督解决背负。

值得一提的是，本年2月，巴奴毛肚暖锅因网友吐槽其“18元一份土豆就5片”激励争议。彼时，巴奴毛肚暖锅发表声明称，解决缺欠导致主顾对土豆的重量产生了诬陷。5片本色上是小份的量，在主顾就餐门店的售价为9元。

随后在3月，巴奴毛肚暖锅的富硒土豆又被媒体曝出本色检测的硒含量不及，和其声称的含量收支十倍。巴奴毛肚暖锅对此发布情况讲明称，检测效劳涌现，加工后的制品因浸泡出现硒含量流失的情况，导致部分批次居品硒含量不达标。

（空洞@巴奴毛肚暖锅 、超岛微信公众号、南边王人市报、红星新闻）物联网软件开发资讯